| メニュー |
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| 謳歌屋コース | |
佐渡荒海料理 | |
佐渡の酒 | |
上越の酒 | |
中・下越の酒 |
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| ☆味の指数表示 甘口（−）←･･･０･･･→辛口（＋） 「０（ゼロ）を基準値とし＋、−で表示しております。」 | |||||||||
| 千代の光酒造（株） ＜新井市＞ | |||||||||
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| 竹田酒造店（株） 慶応2年創業 ＜大潟町＞ | |||||||||
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| 丸山酒造（株） 明治30年創業 ＜三和村＞ | |||||||||
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| （名）渡辺酒造店 明治元年創業 ＜糸魚川市＞ | |||||||||
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| 猪又酒造（株） 明治23年創業 ＜糸魚川市＞ | |||||||||
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| 妙高酒蔵（株） 文化13年創業 ＜上越市＞ | |||||||||
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| 鮎正宗酒造（株） 明治8年創業 | |||||||||
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| 新潟市の酒 | |||||||||
| 石本酒造（株） 明治正40年創業 ＜亀田町＞ | |||||||||
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| 樋木酒造（株） 天保3年創業 ＜新潟市＞ | |||||||||
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